راه هایی برای تازه نگه داشتن میوه ها و سبزیجات

مجله سیب سبز: آیا عادت دارید پولتان را برای خرید چیزهای بی‌ دوام دور بریزید؟ احتمالا خیر. با این حال، بسیاری از افراد به طور معمول پولشان را صرف خرید مواد غذایی بی‌ دوام می‌ کنند. به گزارش سازمان حفاظت از منابع طبیعی، ۴۰ درصد از مواد غذایی تولید شده در ایالات‌ متحده پس از فروش به هدر می‌ رود. اگر بتوانیم یک‌ / سوم از مقدار هدر رفت مواد غذایی را کاهش دهیم، می‌ توانیم به تعداد زیادی افراد گرسنه غذا بدهیم.

آیا می‌ دانید بیشترین هدررفت مواد غذایی متعلق به کدام دسته است؟ تولیدات تازه. تنها ۴۸ درصد از مواد غذایی تولید شده خورده می‌ شود و باقی آن هدر می‌ رود. به گزارش سازمان ملل متحد، فروشگاه‌ های مواد غذایی در بسیاری از کشورهای توسعه‌ یافته، فرصت‌ هایی در‌ اختیار مصرف‌ کنندگان قرار می‌ دهند که آنها را به خرید مواد بیشتر از آنچه نیاز دارند، تشویق می‌ کنند. تنها راه‌ حل این مشکل این است که محصولات تازه کمتری بخرید یا حین خرید، هوشمندانه‌ تر عمل کنید.

سیب

سیب باید در دمای ۳۰ تا ۳۲ درجه سانتیگراد نگهداری شود؛ کافی است دما ۱۰ درجه گرم‌ تر باشد تا سیب به‌ سرعت پخته شود. اگر می‌ خواهید سیب تا چندین هفته دوام بیاورد، باید آن را در یک کیسه پلاستیکی و به دور از سبزیجات در یخچال نگهداری کنید، چون گاز اتیلنی که از سبزیجات منتشر می‌ شود، باعث رسیدن سریع‌ تر میوه‌ها می‌ شود. در ضمن بهتر است سیب‌هایی را که زیادی رسیده‌ اند یا فاسد شده‌ اند از بقیه جدا کنید، چون این سیب‌ها می‌ توانند تمام محتوای سبد میوه شما را فاسد کنند. بهتر است اول سیب‌ های بزرگ را بخورید، چون سریع‌ تر می‌ رسند و پخته می‌ شوند. 

چندین خاصیت شگفت انگیز از هندوانه، طالبی و خربزه که باید بدانید ...

روزنامه آرمان: طالبی، هندوانه و خربزه همگی از خانواده خیار، کدو و کدو تنبل هستند که به صورت بوته‌ ای بر روی زمین رشد می‌ کنند.

جلوگیری از گرفتگی عروق

بتاکاروتن یک آنتی‌ اکسیدان قوی محسوب می‌ شود. آنتی‌ اکسیدان‌ها به طور موثری از بروز بیماری‌های قلبی و عروقی جلوگیری می‌ کنند. نقش آنتی‌ اکسیدان‌ها جمع‌ آوری رادیکال‌ های آزاد اکسیژن از بدن است. در اثر افزایش رادیکال‌ های آزاد اکسیژن در بدن چربی‌ های موجود در خون به‌ خصوص LDL اکسیده می‌ شوند. اکسیده شدن LDL مرحله آغازین تشکیل پلاک در سطح عروق خونی است. چنانچه میزان چربی‌های خون کنترل شده و مواد غذایی سرشار از آنتی‌ اکسیدان‌ ها به میزان کافی در رژیم غذایی وجود داشته باشد، از اکسیداسیون LDL و در نتیجه گرفتگی عروق جلوگیری می‌ شود. مصرف مقدار متعادل و متناسب طالبی می‌ تواند تامین‌ کننده مقدار کافی از بتاکاروتن باشد.

عجیب اما واقعی

اگرچه ممکن است این خبر کمی عجیب به نظر برسد اما اگر فقط مقداری نمک روی سطح هندوانه بریزید متوجه خواهید شد که طعم و مزه آن در مقایسه با قبل شیرین تر خواهد شد و البته اگر مقدار بیشتری نمک روی آن بریزید، آنگاه طعم شورمزه آن را به خوبی احساس خواهید کرد. اگر هندوانه را در زیر میکروسکوپ بررسی کنید، خواهید دید بافت این میوه متشکل از هزاران سلول بسیار کوچک است. همه این سلول ها دارای غشایی هستند که ما از آن به عنوان یک غشای نیمه تراوا نام می بریم. از ویژگی های منحصر به فرد غشاهای نیمه تراوا این است که آب به آسانی به آن ها وارد یا از میانشان خارج می شود. 

پنج درمان طبیعی بیماری لثه

بیماری لثه یکی از بیماری های شایع ناحیه دهان، مشکلات لثه می باشد. سلامت لثه نقش مهمی در حفظ سلامت دهان و دندان ها دارد.

علل بروز ناراحتی های لثه مواردی مانند مسواک زدن نادرست، نکشیدن نخ دندان، عفونت و التهاب لثه، آبسه و … می باشد.

اگرچه بهتر است برای درمان قطعی مشکلات لثه به دندانپزشک مراجعه کرد، اما می توان با انجام کارهای زیر درد ناشی از آن را تسکین داد تا نزد دندانپزشک رفت: 

چرا پای پرندگان صاف نیست؟

برخلاف پای انسان که در حالت تعادل صاف و راست است، پای پرندگان در این حالت به صورت دولا و غیرصاف است اما به نظر می‌رسد ریشه‌های این شکل خاص پای پرندگان را باید در میلیون‌ها سال پیش و در تکامل دایناسورهایی که اجداد آنها بودند، جستجو کرد.

دانشمندان با بررسی دقیق استخوان های باقیمانده از دایناسورهای مختلف و دادن این داده ها به نرم افزارهایی ویژه برای ایجاد تصویر حیوان زنده به این نتیجه رسیدند که دست دایناسورها در چرخه تکاملی به تدریج بزرگ شد و در نهایت امکان پرواز فراهم گردید. یکی از مشابهت های میان انسان ها و پرندگان را باید در ایستادن هر دوی آنها روی دو پا جست اما شکل پای این دو موجود در حالت تعادل و ایستاده با هم متفاوت است.

.

. 

علت تغییر رنگ درختان در فصل پاییز چیست؟

هر فصلی از سال را می توان با رنگ و ویژگی های به خصوصی به یاد آورد. فصل پاییز یادآور رنگ های زرد و نارنجی و برگ ریزان های زیباست. اما چه دلایل علمی در پس این وقایع نهفته اند؟!

کمتر کسی وجود دارد که دلباختۀ زیبایی های فصل پاییز نباشد. پاییز را به تابلوی نقاشی تشبیه می کنند که برترین رنگ ها در آن استفاده شده است. از زیبایی های این فصل می توان به تغییر رنگ برگ درختان، برگ ریزان، کوتاه شدن روز و فرا رسیدن هوای سرد اشاره کرد. اما چه دلیل علمی را می توان برای وقایع رخ داده، عنوان کرد؟

علت تغییر فصل ها در چیست؟

قبل از اینکه تغییرات جوی و فرآیندهای شیمیایی فصل پاییز را مورد بررسی قرار دهیم، به علت تغییرات فصلی پرداخته می شود. در قرن های گذشته، ستاره شناسان بر این باور بودند که تغییر جایگاه خورشید در آسمان باعث تغییر فصل ها می شود اما در سال های بعد، انسان پی به علت تغییر فصول برد. زمین در مسیر بیضی شکلی به دور خورشید در حال چرخش است و به صورت همزمان حول مداری که نسبت به سطح مداری اش شیب دار است نیز در حرکت است اما با وجود این شیب، باز هم نیم کره های مختلف زمین در طول سال قادر به دریافت نور خورشید هستند اما تغییر آن، شدت یا تابش فصل های بهار، تابستان، پاییز و زمستان را رقم می زند.

.

. 

چگونه لکۀ جوهر را از روی لباس، مبل یا فرش پاک کنیم؟

مطمئنا برای شما هم در اکثر مواقع پیش آمده که جوهر خودکار یا خودنویس‌هایتان روی لباس یا وسایل دیگر خانه، پس داده باشد. در خیلی از موارد هم اثر جوهر به‌ صورت کامل از بین نمی‌رود. این مشکل بیشتر برای بچه‌های دبستانی که روپوش‌ها و مقنعه‌های رنگ روشن استفاده می‌کنند بیشتر اتفاق می‌افتد. ما به شما یاد می‌دهیم که چگونه لباس‌های سفید و رنگی را از جوهر خودکار پاک کنید.

اگر جوهر، کیف یا کاپشن چرم‌تان را کثیف کرده باشد با تافت یا الکل می‌توانید آن را از بین ببرید. فقط باید سریع اقدام کنید، قبل از آنکه لکه خشک شود.

اولین توصیه‌ این است که زمان را برای شستن و از بین رفتن این لکه‌ها از دست ندهید. هر زمانی که متوجه لکه جوهر شدید اقدام به پاک کردنش کنید تا نتیجه بهتری بگیرید.
.
. 

"اِم اِم اِس - MMS" چیست؟

"ام ام اس" (MMS) یا سرویس پیام چندرسانه ای یکی از استاندارد های ارسال پیام در شبکه های موبایل است.

تفاوت سرویس "اِم اِم اس (MMS: Mulstimedia Messaging Service) با سرویس "اِس اِم اِس" (SMS) این است که "اِم اِم اس" تنها دارای متن نیست، بلکه قابلیت جا دادن صدا، عکس و فیلم در خود را دارد.

از بین فرمت های چندرسانه ای تنها چند فرمت خاص هستند که با "اِم اِم اِس ها" سازگارند:

▪ متن (متن با قلم ها و رنگ های مختلف)

▪ عکس (JPEG - GIF)
▪ صدا (MP۳ - MIDI)
▪ ویدئو (MPEG)

بخش های مختلف یک "اِم اِم اِس" را می توان از سایت های WAP، فایل های ذخیره شده بر روی گوشی و یا مستقیماً از میکروفون یا دوربین گوشی تهیه کرد.

.

. 

سانتریفیوژ چیست؟

طی سال های گذشته و همزمان با پیشرفت هایی که در زمینۀ استفاده از انرژی هسته ای صورت گرفته است، مجموعه ای از مفاهیم و عبارات نیز وارد زبان روزمره فارسی شده که اگر چه بارها در رسانه ها شنیده می شوند‌ اما برخی از آنها در اذهان مردم شفافیت چندانی ندارند. یکی از این عبارات "سانتریفیوژ" است.

سانتریفیوژ انواع و اقسام مختلفی داشته و استفاده از آن در بحث تولید انرژی هسته ای تنها یکی از موارد کاربردی آن است. شاید ساده ترین نوع استفاده از این تکنیک، ریختن سبزی های شسته شده در سبدی مخصوص و چرخاندن آن با استفاده از دستگیره و خارج نمودن آب اضافی از آنها باشد.

سانتریفیوژ به هر دستگاهی گفته می شود که با سرعت زیادی به دور خود چرخیده و در همین حال با استفاده از نیروی گریز از مرکزِ ایجاد شده، مواد درون خود را نیز به بیرون پرتاب می کند.

.

. 

چقدر در مورد ایجکت صندلی هواپیمای جنگی می دانید؟

آیا میدانید به همراه یک صندلی ایجکت (صندلی نجات خلبان هواپیمای جنگنده) چه چیزهایی وجود دارند؟

1- غذا به اندازۀ سه روز

2- شکلات

3- یک کلت

4- یک کلت منور

5- یک قایق بادی مخصوص دراپ در آب

6- یک قلاب ماهی گیری
.
.

یلدا؛ رشته ارتباط اقوام ایرانی

یلدا یک واژه سریانی به معنای میلاد و یکی از سنت‌های ایرانی است که با تاریخ ملی ایرانی پیوند دیرینه‌ای دارد و چنین جشنی در هیچ نقطه‌ای از جهان وجود ندارد زیرا تمام ویژگی‌های این جشن کهن پای از خاک ایران برآورده است.

در آیین ایران باستان بسیاری بر این باورند که شب یلدا شب تولد مهر و مهر نیز خدایی که پیش از «اشوزردتشت» مورد پرستش ایرانیان بوده است و این خدا بعدها توسط آیین زردتشت از منزلت پیشین خود فرو کشیده شده است و در زمره ایزدان قرار گرفته است و اهورا مزدا جای آن را می‌گیرد اما به هر تقدیر شب یلدا؛ شب تولد مهر است که مهر همان آیین خورشید و نور و روشنایی است و نور چیزی است که همواره مورد تقدیر و ستایش ایرانیان بوده است.

.

.